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Cuisinier H/F


Détail de l'offre

Informations générales

La Maison Bleue

Depuis 13 ans, le Groupe La Maison Bleue, entreprise spécialisée dans la gestion de crèches pour les entreprises et les collectivités, reste fidèle à ses valeurs : un projet éducatif cohérent et commun à toutes les crèches, des aménagements adaptés et sur-mesure, un engagement de chaque instant et un service de haute qualité professionnelle avec sa propre école de formation.

Souhaitant proposer un service sur-mesure, le Groupe La Maison Bleue accompagne les parents à chaque instant !

Un accueil partout en France dans 260 crèches LA MAISON BLEUE et microcrèches LA PART DE REVE, au sein desquelles 3900 professionnels accueillent 10 000 enfants, et un réseau MaCrecheoujeveux.com qui réunit 1300 crèches partenaires. La Maison Bleue propose aussi une offre dédiée aux entreprises.

La Maison Bleue est lauréate des Lauriers de la Prévention 2015, récompense décernée par le SEST (Service aux Entreprises pour la Santé au Travail) pour ses aménagements innovants et son engagement de longue date pour favoriser le bien-être de ses salariés. Le groupe choisit de s'engager encore plus en 2017 en signant la Charte de la Diversité.


  

Description du poste

Métier

Métiers en crèche - Cuisinier

Intitulé du poste

Cuisinier H/F

Contrat

CDI

Description de la mission

Dans le cadre de l'ouverture de sa crèche de Clichy-la-Garenne (92110) de 40 berceaux, nous recrutons un CUISINIER H/F

Rattaché(e) à la direction de la crèche, au sein d'une équipe pluridisciplinaire, vos missions sont les suivantes :

- Elaborer et proposer des menus équilibrés et variés en tenant compte des régimes demandés.

- Préparer les repas dans le respect des règles diététiques spécifiques à l'âge des enfants et présenter les plats de manière attrayante.

- Passer les commandes de produits frais, surgelés et épicerie.

- Réceptionner les marchandises, contrôler les livraisons.

- Nettoyer et entretenir les locaux de la cuisine ainsi que le matériel afférent.

- Faire la vaisselle des différents repas.

- Etablir quotidiennement les relevés de températures des chambres froides et congélateur.

- Respecter les règles d'hygiène mises en place, tenir le cahier de suivi du plan de nettoyage des matériels de la cuisine.

- Mettre en place les protocoles HACCP et participer à l'élaboration des fiches techniques.

Profil

Votre profil ?

Titulaire du diplôme CAP Cuisine ou équivalent, vous justifiez idéalement d'une expérience similaire réussie dans le secteur de la restauration collective ou dans des structures d'accueil sanitaires ou médico-sociales.

Vous possédez des connaissances sur l'alimentation des enfants et maitrisez/respectez les règles d'hygiène, la chaine du froid et le principe de la marche en avant.

Capacité à prendre des initiatives adaptées et avoir le sens de l'organisation tout en tenant compte du travail déjà mis en place.

Parce que notre réseau grandit, parce que notre expertise et la qualité de notre projet d'accueil repose sur votre savoir-faire, nous plaçons la formation continue au cœur de nos préoccupations.

Rejoignez notre projet, partagez nos valeurs, intégrez l'une de nos Maisons Bleues !

Localisation du poste

Localisation du poste

Ile-de-France, Hauts-de-Seine (92)

Lieu

92110 Clichy-la-Garenne


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